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2009年二月9日的日志归档
Time: 2009-02-9 1:08
黑豆的作用
唐代陈藏器的《本草拾遗》记载，黑豆能「明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。」明代李时珍所著的《本草纲目》也有「李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰」的记载。
最新的研究也证实，黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果。
黑豆含有15％的油脂中，以不饱和脂肪酸为主，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病。
黑豆可以抑制血液中的低密度脂蛋白氧化速度，有效降低三酸甘油脂的浓度，减少心血管疾病的威胁。而且，无论是身体健康的人，或是动脉粥状硬化的病人，黑豆都显现出降血脂的效果。
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